呼市隔油池和沉淀池处理废水的基本原理是一样的，都是利用废水中悬浮物与水的不同比例来达到分离的目的。隔油池的结构多采用水平流。含油废水经配水池进入矩形隔油池，沿水平方向缓慢流动。在流动过程中，油漂浮在水面上，通过集油管或安装在罐面上的刮板被推到集油管，流入脱水罐。隔油池中沉淀的重油和其他杂质积聚在罐底的污泥斗中，通过排泥管进入排泥管。经油分离处理后的废水溢流至排水沟，经后续处理去除乳化油等污染物。
隔油池分离精度高，可满足未来严格的污水排放标准，运行成本低。内蒙古隔油池安装简单，无需专业人员，用户无需调试即可安装。设备已在出厂时进行调整和固定。无需电源，系统本身可以在无需外部电源或电力的情况下实现稳定运行。易于维护和清洁。系统预留法兰接口，连接真空吸尘车时可轻松去除污染物。与其他油脂分离装置相比，年维护费用可降低50%以上，冲击载荷极强。该技术在油水分离过程中取得了突破性进展，不仅占地少、投资少，而且处理效果好。
经隔油池处理的含油污水的存在，可分为以下四类： 浮油，粒径大，一般大于1001m，易漂浮在水面上形成油膜或层； (2)分散油，油珠的粒径一般为10~100m。它们以微小的油珠形式悬浮在水中，不稳定，放置一段时间后常形成浮油； (3)乳化油。油珠直径小于10m，油珠成为稳定的乳液。一般0.1~2m，往往是因为水中含有表面活性剂，使油滴变成稳定的乳液； (4)溶解油，油滴的粒径比乳化油小，有的可以小到几纳米，是水溶性油粒。重力分离用于去除浮油，气浮和混凝沉淀用于去除乳化油。